| Chuyên Mục Được Quan Tâm | Top bài gửi mới | | | | |
|
| | - Top DJ HAY- | | | |
| Kho cá thơm ngon............. |  |
| |  Wed Jan 13, 2010 12:21 am | | [Người anh em] - mrcuongbig
Admin
| Tổng số bài gửi : 715
Được cảm ơn : 13
Join date : 01/01/2010
Đến từ : Nghệ An
 |
| |  Tiêu đề: Kho cá thơm ngon............. | |
| |  | |  |  | Nguồn : Http://www.ketnoi-xd.tk/t68-topic
Tiêu Đề : Kho cá thơm ngon.............
Ketnoi-xd.tk - Có chung đam mê hãy biết kết nối
--------------------------------------------------
Làm thế nào để kho cá cơm ngon?
Bài viết cập nhật lúc: 04:48 ngày 12/01/2010
Cá cơm kho phải thật khô mới không bị vỡ thịt và ngon. Có nhiều loại cá cơm: trắng, đen (cá than), cá lớn bằng ngón út, cá nhỏ nhuyễn …
Nguyên liệu:
• 300g cá cơm
• Hành lá
• 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 3 thìa đường, 1 thìa nước mầu, tiêu, ớt bột Huế, dầu ăn ( hay mỡ nước )
Thực hiện:
• Cá mua về rửa sạch với nước muối pha loãng rồi ngâm vào nước muối + đường khoảng 10 phút, vớt ra, để ráo.
• Đầu hành đập giập, lót một ít dưới đáy nồi (nếu có nồi đất càng ngon). Phần hành còn lại cắt nhỏ, trộn hành với đường, chút muối, ớt bột.
• Trộn cá cơm với hỗn hợp hành trên, cho vào nồi, nêm thêm nước mắm, ướp khoảng 15 phút, cá sẽ tự ra nước.
• Bắc nổi cá lên bếp, đun lửa lớn, cá trong nồi sôi, giảm nhỏ lửa, cho một ít dầu ăn hay mỡ nước vào nấu riu riu. Thỉnh thoảng nghiêng nồi đều để gia vị thấm vào cá. Kho cho đến khi nước cạn, thêm chút dầu (hoặc mỡ), rắc tiêu , mở lửa thật lớn cho cạn hết nước.
• Nhấc cá xuống, không đậy nắp, cá sẽ khô và rất ngon. Con cá kho chắc và thấm, không có vị tanh. Khi cá nguội, đậy nắp lại.
• Cá kho cách này có thể dùng cả tuần không hư.
Theo Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân
Phụ nữ
Theo afamily.vn | |  | |  |
Copy đường link dưới đây gửi đến nick yahoo bạn bè! |
|
|
| Sat Mar 06, 2010 11:47 am | | [Người anh em] - mrcuongbig
Admin
| Tổng số bài gửi : 715
Được cảm ơn : 13
Join date : 01/01/2010
Đến từ : Nghệ An
|
| | |
| | | [Người anh em] - Sponsored content
|
|
| | |
| Trang 1 trong tổng số 1 trang | | * Viết tiếng Việt có dấu, là tôn trọng người đọc.
* Chia sẻ bài sưu tầm có ghi rõ nguồn, là tôn trọng người viết.
* Thực hiện những điều trên, là tôn trọng chính mình.-Nếu chèn smilies có vấn đề thì bấm A/a trên phải khung viết bài
| | Permissions in this forum: | Bạn không có quyền trả lời bài viết
| |
| |
|
Copyright © 2009 - 2010, Khoa xây dựng dân dụng và công nghiệp.
Xây Dựng Và Phát Triển Bởi Các Thành Viên.
Powered by phpBB2 - GNU General Public License.
Hiển thị tốt nhất với trình duyệt FireFox
Skin sinhvienit.net Edit by Hồ Ngọc Cương. | | |
| |
Đăng ký 
Đăng Nhập 
Photos 08XD5 
